Una ricetta curiosa che abbina la classica ricetta dei dolci al cucchiaio con il sapore dell’arancio.

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di zucchero, 2 arance, 250 gr di mascrapone, 2 rossi d’uovo, 1 cucchiaio di farina, wafer.

Spremere le arance, filtrarne il succo, aggiungere metà zucchero e far bollire per 2 minuti. Sbattere i tuorli con lo zucchero rimanente, addensare con la farina e versare la spuma ottenuta nel latte precedentemente riscaldato. Aspettare che il composto si raffreddi, dopodichè aggiungere il mascarpone.  Sbriciolare alcuni wafer sul fondo delle coppette e riempire prima con uno strato del mix ottenuto ed in superficie con il succo d’arancia.

…buon apetito!